La Fibra
La fibra que se encuentra en nuestros alimentos nos ayuda a que nuestros cuerpos funcionen bien, y así evitar enfermedades del corazón, la diabetes y el cáncer. La fibra en nuestras dietases importantísimo, y la mayoría de nosotros no consumimos lo suficiente. Aquí encontraras información real sobre la fibra.
¿Por qué se necesita la fibra?
Muchas verduras contienen fibra. La fibra nos mantiene limpio al sistema digestivo. La fibra se encuentra en las cáscaras y las semillas de las frutas y las verduras. Hay dos tipos de fibra, la soluble y la insoluble. La fibra insoluble se encuentra en el trigo, el maíz, el salvado, y las verduras. La fibra absorbe el agua en tu cuerpo al pasar por tu intestino, y así permite que el movimiento del músculo en el intestino trabaje en eliminar los deshechos de tu cuerpo. Al eliminar los deshechos, la fibra no soluble evita el estreñimiento y así evita el riesgo del cáncer del colon.
La fibra soluble se encuentra en el salvado de avena, las legumbres y algunas frutas y verduras, como la zanahoria, las manzanas, y las naranjas. La fibra en este tipo de alimento ayuda a controlar la diabetes, el colesterol y la presión alta. La fibra soluble puede ayudar al diabético al hacer que el azúcar que entra a la sangre entre de una manera más lenta. Los estudios muestran que además baja los niveles de grasa en la sangre. La fibra soluble atrae a las sales que contienen colesterol y los elimina del cuerpo.
¿En qué alimentos se encuentra la fibra?
La mayoría de los norteamericanos no comen suficiente fibra y comen demasiados alimentos que contienen azúcar y grasas. Como regla general puedes sacar la cantidad de fibra que debes ingerir al sumar tu edad más 5 gramos. Si tienes 12 años seria entonces 12+5=17 gramos de fibra diaria. Puedes ingerir la cantidad necesaria de fibra al comer mucha fruta, granos integrales, como la que se encuentra en el pan integral, el arroz silvestre, los cereales de salvado, y los frijoles. Te mostramos algunos ejemplos de alimentos que son fuentes de fibra y la cantidad de fibra que contienen.
¿Sabías que….?
Los estadounidenses comían diez veces más fibra hace cien años que hoy en día.
