Lo bueno y lo malo de las grasas

Las grasas

Tal vez pienses que la grasa es lo más horrible del mundo, pero aunque no lo creas tu cuerpo lo necesita. Aquí encontrarás el porqué.

¿En qué te beneficia la grasa?

La grasa te da mucha energía (más aún que los carbohidratos y la proteina) y ayuda a que tu cuerpo crezca. La grasa también ayuda a que tu piel luzca mejor. Las grasas son lo que hace que la comida sepa deliciosa. Pero comer demasiadas grasas puede causarte daño. Una dieta alta en grasas incrementará el colesterol en tu cuerpo y eso causa obesidad, enfermedades cardiacas, diabetes y hasta cáncer. Eso es la razón por la cual es importante comer una dieta balanceada de alimentos bajos en grasa, como las frutas y verduras. No hay problema si comes alimentos con un contenido alto en grasa de ves en cuando, pero también necesitas cuidar que las porciones sean pequeñas.

Distintos tipos de grasa

  • Grasa no saturada: Hay dos tipos de grasa no saturada. La grasa Mono no saturada viene de alimentos tales como aguacate y crema de cacahuate, y la grasa poli-insaturada que se encuentra en los aceites de maíz y la canola. Estos tipos de grasa son buenos porque ayudan a bajar el colesterol.
  • Grasas saturadas: Estas grasas se llaman las malas, porque comer demasiado de ellos pueden elevar el colesterol. Los alimentos como el helado, la mantequilla, carnes rojas, y carnes procesadas (como el tocino y el pepperoni) tienen un alto contenido de grasas saturadas/
  • Ácidos de grasas trans: Las grasas Trans se producen cuando el aceite líquido se convierte en grasa. Alimentos incluyen alimentos procesados como las galletas y donas, las papas fritas. Este tipo de grasa te hace daño y puede incrementar tu colesterol

    • ¿Sabías que...?

  • Debes tener cuidado con los alimentos que se catalogan como bajos en grasa o sin grasa. Tal vez sean bajos en grasa, pero sí contienen mucho azúcar.
  • La cantidad diaria recomendada es de alrededor de 67 gramos o 600 calorías.
  • Una dona te da 12 gramos de grasa, y un brownie 22 gramos, mientras que una hamburguesa de mcDonalds contiene 69 gramos.
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